| Battipaglia, Festival delle Tipicità Mediterranee 2010 [Foto e Video] |
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| Giovedì 24 Giugno 2010 07:29 | |
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Il Festival delle Tipicità Mediterranee, manifestazione svoltasi il 18-19-20 giugno in Piazza Aldo Moro, non è stato solo l'occasione per proclamare il Campione del Mondo dei Mangiatori di Mozzarelle o per portare in piazza migliaia di persone in un gustoso percorso gastronomico, ma anche l'opportunità per riflettere sull'attuale situazione della nostra produzione agricola: produciamo eccellenze ma non siamo in grado di venderle.
Fino a qualche anno fa il mondo del lavoro nel Sud Italia era molto semplice e cristallizzato. Quasi tutti braccianti agricoli con poche opportunità e velleità di effettuare il grande salto di classe sociale, una parte di operai superspecializzati e ghettizzati, pochi professionisti laureati e pochissimi imprenditori. Oggi, fortunatamente (?), la situazione è fortemente cambiata... tutti, teoricamente, possiamo fare tutto e scalare i difficili gradini della scala sociale. Le borse di studio consentono, anche ai meno abbienti, di realizzare i propri sogni accedendo ad un'eccellente formazione; giovani nullatenenti, se capaci, possono cominciare un’attività imprenditoriale servendosi di fondi agevolati. Allora è tutto più semplice? No, assolutamente. Nel 2010 la concorrenza è più spietata che mai! La globalizzazione, fenomeno dal quale non può prescindere alcuna attività economica al mondo, ha azzerato ogni protezione ed ogni confine facendo sì che il nostro business sia in competizione con imprenditori che lavorano ai nostri antipodi. Per imporsi in questo contesto è necessario unirsi, scovare complementarità nel territorio e stringere alleanze. Creare filiere fitte e solide, ogni anello cementarlo all’altro. Per fare questo dovremmo avere o una scuola specializzata post-diploma o un tessuto industriale ed imprenditoriale che sia capace di trasformare questa crisalide in una splendida farfalla. Purtroppo, specialmente al Sud, manca la mentalità. Egoismo, diffidenza, gelosie e furberie varie non consentono questo salto di qualità. Teoricamente abbiamo tutto: leggi severissime sulla qualità dei nostri prodotti, un clima eccezionale, esperienza di produzione e trasformazione. Mancano la capacità di cooperazione per abbattere i costi e la capacità di imporsi sulla distribuzione. Aspiranti imprenditori ci sono. I prodotti ci sono. A chi l’onere di forgiare l’anello mancante? La scuola latita, gli imprenditori spesso non sono all'altezza. La terza via, la politica, appare sicuramente quella più percorribile... questione di volontà! Signor sindaco vi chiediamo concretezza... trasformiamo in realtà le promesse sui palchi elettorali. Diamo una svoltà a questa città! Le foto dello scorso week-end...
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